17 février 2019

Madeleine

3 œufs

150 g de sucre

1/2 zestes de citron

1/2 jus de citron

200 g de farine

8 g de levure chimique

100 g de beurre fondu

50 g de lait

Dans un cul de poule, verser le sucre en poudre sur les œufs entiers. 3 Blanchir la préparation au fouet. 4 À l'aide d'un zesteur-râpe Classic, râper 1/2 citron pour en récupérer les zestes... 5 ...puis le jus. 6 Ajouter enfin 3/4 du lait. Bien mélanger au fouet. 7 Mélanger la farine et la levure chimique ensemble... 8 ...et les tamiser avec une passoire fine, sur le mélange précédemment obtenu. 9 Bien mélanger au fouet. 10 Ajouter enfin le beurre fondu et refroidi... 11 ...et le restant du lait. 12 Laisser reposer au frais 15 minutes. 13 Pendant ce temps, beurrer les moules à madeleines garnir aux 3/4 14 ...à l'aide d'une poche à douille. 15 Enfourner à four ventilé préchauffé à 250°C, et baisser la température à 200°C. 16 Cuire pendant 10 à 12 minutes environ. Les madeleines sont cuites lorsqu'elles sont gonflées et colorées. 17 Au terme de la cuisson, retirer du four et laisser tiédir avant de démouler.

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Cruas

Juin 1974

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Bon dimanche

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15 février 2019

Bon weekend

Marquisette

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Ingrédients de la marquisette :
-Limonade, mousseux ou champagne
-Vin blanc
-Liqueur de mandarine
-Sucre
-Rhum blanc
-Sirop d'orange
-Oranges
-Citrons

La marquisette est une boisson ardéchoise que l'on retrouve traditionnellement servi dans les bals et fêtes de villages ardéchois.
Elle est composée d'alcool et d'agrumes.

-Laver les fruits
-Les couper en petits morceaux (conserver l'écorce)
-Les verser en les pressant dans votre récipient afin que le jus se mélange bien au reste de la préparation.
-Ajouter le vin blanc, le rhum, le cucre, sirop d'orange, mélanger l'ensemble puis laisser macérer au réfrigérateur durant 48h minimum.
-Avant de servir, ajouter la limonade et le mousseux.

La marquisette s'apprécie servie frais. On peut aussi ajouter des pommes coupés en petits morceaux.

L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération.

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Papa, c'est quoi un homme ?

Rencontre

Rencontre

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SAINT VALENTIN, LE JEUDI 14 FEVRIER

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SAINT VALENTIN, LE JEUDI 14 FEVRIER

 

Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuves d'amour ainsi que des roses rouges qui sont l'emblème de la passion.

L'association du milieu du mois de février avec l'amour et la fertilité remonte à l'antiquité, et plus particulièrement à la Rome Antique. (et ce n'est pas un jeu de mot).
Cette période était alors nommée "les lupercales" ou festival de Lupercus, le dieu de la fertilité.

 

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Le saviez-vous ?

  • Au Brésil, on ne parle pas de Saint-Valentin mais de "dia dos namorados" (jour des amoureux) fêté non pas le 14 février mais le 12 juin.
  • En Colombie, la Saint Valentin est fêtée le troisième samedi du mois de septembre. Elle est nommée "dia del amor y amistad" (jour de l'amour et de l'amitié).
  • Dans l'Indre(36) il existe un village nommé Saint-Valentin entièrement dédié à la fête des amoureux.
  • Cette année, seulement 46% des Français en couple ont l'intention de fêter la Saint-Valentin sous une forme ou une autre.

Quelques citations pour égayer le coeur de votre bien aimé(e) :

  • Le cœur a ses raisons que la raison ne connaît pas. - Blaise Pascal
  • Aimer c'est donner raison à l'être qui a tort. - Charles Péguy
  • La courbe de tes yeux fait le tour de mon cœur. - Paul Eluard (succès assuré)

Quelques Je t'Aime de nos régions et d'ailleurs

  • maite zaitut - Basque
  • Da garan - Breton
  • amu tè - Corse
  • ech hunn dech gär - Luxembourgeois
  • te quiero - Espagnol
  • ich liebe Dich - Allemand
  • ti amo - Italien

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13 février 2019

Les expressions de nos grands parents

une série qui nous rappelle nos grands parents et même nos parents...

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St Valentin

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12 février 2019

Le Petit Parisien, 1952

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